Restaurant Château de Pray Amboise

Château de Pray

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

Le restaurant du Château de Pray, à quelques minutes de Tours, propose de déguster des plats réalisés avec raffinement tant dans la présentation que dans les saveurs. Testez de nouvelles associations : foie gras avec fleur et nectar de cazette, pigeonneau de Racan avec champignons des caves de Bourré... une cuisine originale mais divine.

Accès

Autoroute A10, 15 minutes direction Chenanceau

Information

Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours : 12h00-13h15 ; 19h00-21h00 sauf le lundi et le mardi du 1 décembre au 31 mars
Fermeture du restaurant : 2 semaines en novembre et 3 semaines en janvier

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Foie gras de canard cuit en terrine, fleurs et nectar de courgette - 26.5 EUR
Huîtres creuses spéciales Gillardeau juste raidies, grenobloise de choux rave - 29.5 EUR
Oeuf de plein air cuit à basse température, galipette et livèche - 26 EUR
Les Plats :
Pigeonneau de Racan rôti sur l'os, champignons des Caves de Bourré et chou pointu - 41 EUR
Cabillaud de petite pêche juste nacré, girolles, côtes de blettes et noisettes fraîches - 40 EUR
Bar de ligne cuit à la plancha, céleri boule, noisettes et raisins Chasselas - 45 EUR
Les desserts :
Soufflé chaud au cassis de Touraine, sorbet au cassis frais - 17 EUR
Tarte fine aux pommes Granny Smith caramélisées au fer, sorbet au lait ribot - 17 EUR
Chouquettes aux pommes de la Maison Buron - 17 EUR

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