Hôtel-restaurant du Parc
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Adresse :
05140 Aspres-sur-Buëch
Spécialité
Tendance - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Petit-déjeuner : de 8h à 10h (sauf lundi)
Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf lundi)
Dîner : de 19h15 à 21h30 (sauf lundi)
Ouvert tous les jours de juillet à mi-septembre
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Fleur de rouget barbet à la crème de curry et coriandre fraîche - 12 EUR
Noix de Saint-Jacques avec corail, flambées au whisky et réduction à l'orange - 15 EUR
Jambon cru et ses pommes jazz et confiture d'oignon - 12 EUR
Les Plats :
Origami de rouget barbet et sa brunoise de légumes du soleil - 15 EUR
Bouchées de saumon atlantique marinées à la ciboulette et au citron, sauce hollandaise - 15 EUR
Carré d'agneau et son espuma de colombo - 22 EUR
Les desserts :
Gâteau aux poires façon d'antan - 6.5 EUR
Verline mascarponne au fruit - 10 EUR
Nougat glacé (authentique crème au nougat de Montélimard) - 7 EUR
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