le château de camille
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
32550 Auch
Spécialité
restaurant - restaurant français - traiteur, organisation de réception
Présentation
Aux portes d'Auch, dans ce château du XVIIIè siècle, l'ancien chai a été restauré en table conviviale. Sa décoration contemporaine joue avec les vieilles pierres en conservant ses volumes d'antan.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter de sa terrasse qui donne sur son parc arboré.
Le restaurant propose une cuisine fine et traditionnelle dont la qualité des produits est minutieusement sélectionnée.
Accès
8 kms d'auch en direction de Tarbes, prendre le village Saint-Jean-le-Comtal et ensuite premier chemin à gauche.
Information
Directeur : antoine soenen
Chef : Stéphane Clémente
Nombre de couvert : 150
Nombre de couvert en terrasse : 80
Horaire d'ouverture : du mercredi au dimanche midi et soir
Fermeture du restaurant : lundi et mardi
Tarif
Prix menu Midi : 15.00 €
Prix menu Soir : 24.00 €
Prix menu enfant : 10.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard mi-cuit au jambon noir de Bigorre, crème de balsamique
Gourmandise de tourteau et langoustine royale, vinaigrette au miel
Croustade au foie poêlé de canard, confiture d'oignons
Les Plats :
Côte de cochon noir de bigorre, jus à la moutarde de Gascogne
L'Hamburger de Camille
Croustillant de ris de veau, jus au porto
Les desserts :
Croustillant d'ananas rôti, mousse chocolat blanc, chutney d'ananas, sorbet coco
Cornet au chocolat (64 % de cacao), sorbet framboise
Tartelette sablées, crème allégée au caramel et beurre salé, fraîcheur pomme Granny Smith
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