Restaurant Château d'Audrieu Audrieu

Château d'Audrieu

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

Cet écrin de verdure classé monument historique offre au passant une demeure de charm élégante et raffinée pour déguster et savourer une cuisine gastronomique,traditionnelle et française.

Information

Nombre de couvert : 60
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 14h (samedi et dimanche uniquement)Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Brume d'artichaut bouquet au goût fumé, cébettes croquantes, copeaux de jambon ibérique et truffe d'été - 25 EUR
Foie gras servi comme un entremet aux fraises, fin chutney et coulis de fruits rouges acidulés - 35 EUR
Homard cuit au naturel en vinaigrette d'agrumes et sa terrine de carottes au cumin torréfié - 38 EUR
Les Plats :
Filet de turbot étuvé au Champagne, graines de caviar Français et gnocchis au jus de cuisson - 38 EUR
Filet de boeuf en croûte d'herbes, échalotes confites, navets d'été glacés et pêche rôtie au miel - 32 EUR
Double côte de veau au sautoir, pommes dauphine au foie gras, jus réduit - 48 EUR
Les desserts :
Dôme meringué au parfum de pamplemousse en jeu de textures - 18 EUR
Pomme confite cannelle, croquant spéculos et glace caramel beurre salé - 18 EUR
Tout chocolat décliné en sphère, glace sarrasin - 18 EUR

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