1837 Victor Hugo Restaurant Ault

1837 Victor Hugo Restaurant

Adresse :

Spécialité

bar, piano-bar, pub - restaurant - restaurant français - restaurant pour réception, banquet et séminaire - salon de thé

Présentation

Nouveau - Ouverture juin 2011 - Au sein d'un établissement totalement rénové , Le Victor Hugo Restaurant se veut être un espace culinaire, culturel et de bien être d'exception sur le littoral.

Accès

Situé entre le Tréport (7km) et St - Valéry / Somme ( 15 km) au sein de la station balénaire d'Ault - Onival/Mer.
Découvrez le panorama d'exception de ce bourg accroché aux falaises avec ses nombreuses villa du début du XXe siècle.
Ault - Onival, berceau de 140 km de falaises et vue exceptionnelle sur le Hâble d'Ault et la Baie de Somme.

Information

Directeur : Nicolas - Salvatore MORGILLO
Nombre de couvert : 80
Nombre de couvert en terrasse : 60
Horaire d'ouverture : 11h30 / 14h30 - 18h30 / 21h30
Fermeture du restaurant : Ouvert 7 J / 7 J

Tarif

Prix moyen par personne : 40.00 €
Prix menu Midi : 35.00 €
Prix menu Soir : 45.00 €
Prix menu enfant : 12.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Dormeur en gelée de concombre,"caviar d'Aquitaine", Bulgare crémeux aux fines herbes
"Saumon de la Villa Aultia", légèrement boucané au sel des vikings, beurre d'algues et lilas marin
Huîtres au foie gras de canard et huile d'argan
Les Plats :
Charlotte d'agneau aux aubergines "retour des indes", tagliatelle de carottes à l'orange, risotto à la vanille
Carré d'agneau de la baie de somme,tombé de pousses d'épinard,basilic, pétales de tomates séchées, olives de Nyons,réduction de jus de viande et balsamique, pommes confites aux blettes et pignons de pin
Dos de cabillaud rôti sur bananes caramélisées, beurre de soja, coriandre et raisin
Les desserts :
Gâteau de "pomme de 7 heures" à la fleur d'oranger et écorces d'oranges
Le Baba au vieux rhum d'antan, marmelade de kumquats
Fraises, rhubarbe façon tiramisu

1 Avis

Agnès le 15-08-2013

rapport qualité prix très bien! très acceuillant! repas orginaux et gastro très bon! on y retournera!

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