Le Compostelle
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
48130 Aumont Aubrac
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : De 12h00 à 13h30 du lundi au dimanche et de 19h30 à 21h30. Fermé le lundi soir, mardi et mercredi midi.
Petits dejeuners de 7h30 à 10h30 tous les jours excpeté mardi
Tarif
Prix menu Soir : 25.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La grande assiette de charcuteries : jambon cru, fricandeau, boudin noir et saucisson sec de Lozère
La terrine de porcelet au foie gras de canard, petites salades amères
Le flan de foie gras de canard, jus de poulette aux girolles
Les Plats :
L'andouillette AAAAA braisée, à la moutarde à l'ancienne
La daube de joue de cochon, aligot
La truite de l'Ance "Fario" au jambon de Pays, pommes vapeur
Les desserts :
La coupe glacée de Dame Tartine, glace crémeuse à la vanille, sauce caramel et chantilly
Le gâteau de châtaignes, crème à la liqueur de châtaignes
Le moelleux au chocolat noir, crème aux épices
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