Terre Mer
Plan
Itinéraire
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Adresse :
56400 Auray
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Le restaurant est dans le guide Michelin 2011
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h ()
Tarif
Prix menu Soir : 25.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Raviole de queue de boeuf, topinambour et chanterelles
Gambas rôties, pomme, céleris et leurs bouillons
Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion de trompettes de la mort et réduction cacao
Les Plats :
Filet de lieu jaune, variation de radis et ails noir
Magret de canard aux coings et pack choi
Queue de lotte cuite à basse température, coquillages et rutabagas
Les desserts :
Parfait glacé clémentines et pains d'épices
Entremet chocolat/pralin
Tartelettes aux poires, caramel et glace vanille
1 Avis
44mac13
L'excellence gustative !
Un couple de restaurateurs très accueillants, une décoration sobre et sereine.
Les saveurs proposées par la carte sont parfaites et de très grande tenue.
La présentation des assiettes est d'une grande classe. Il est clair que la perfection est recherchée par le chef de Terre Mer. Les prix sont très sobres compte tenu de la qualité et de l'excellence proposées.
Il faut absolument découvrir ce restaurant et y retourner, en tout cas c'est ce que nous ferons !
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