Restaurant Gastronomique de l'Hôtel Les Ursulines
Plan
Itinéraire
Adresse :
71400 Autun
Spécialité
restaurant
Présentation
Restaurant gastronomique de l'hôtel Les Ursulines -plaisir du voir et du goûter. Service également dans les jardins en terrasse, face au Morvan et au coucher de soleil, ou en chapelle pour les groupes. Plusieurs menus sont proposés
Information
Horaire d'ouverture : Tous les soirs et le week-end
Fermeture du restaurant : Du lundi au vendredi tous les midis
Tarif
Prix moyen par personne : 20.00 €
Les suggestions du chef
Les Plats :
Dîner ou déjeuner de Noël : Mise en bouche - Foie gras de canard farci à l'abricot moelleux, gelée à la cerise noire - Filet de caille en chaud-froid - Queue de lotte rôtie meunière, bouillon de crustacés aux légumes taillés et safranés, friture de poireaux - Suprême de faisan aux morilles, embeurrée de houx vert et rouge aux raisins et sauce cassonade - Pelardon rôti au miel, carpaccio de poires - La bûche de Noël de notre pâtissier - Mignardises
Dîner de réveillon en chapelle. Dîner dansant avec orchestre (tenue de soirée) : Votre menu : Les Amuses Bouches - Foie gras de canard à l'abricot moelleux - Suprême de caille en chaud-froid laqué d'une gelée au Banyuls - Pain de campagne grillé - Demi Homard aux navets et au miel, vinaigrette aigre-doux, le tout servi tiède au parfum romarin-oranges confites - Dos de loup juste saisi sur la peau, jus de crustacés à peine crémé, quelques coquillages marinière, jeunes légumes braisés - Huile d'olives et fleur de sel - Noisette de biche rôtie, quenelle de céleri et pommes de terre au hachis de Morilles, jus façon gibier - Brie de Meaux à ma façon - Mascarpone et truffes noires - Clémentine pochée au thé rouge, parfait glacé aux saveurs exotiques, gelée de thé vert, opaline à la framboise - C ur onctueux au chocolat, pain perdu au pain d'épices - Crème légère aux marrons, sorbet à la banane - Mignardises et chocolat
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
