Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : 12h00-14h30/19h00-21h00
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les Entrées :
Homard en médaillon et lard noir séché, minestrone de poivrons, sablé léger au parmesan, vinaigrette de cresson et coco - 29€
Foie gras coloré, betteraves rouges acidulées et crémeuses, noisettes mondées et oignons nouveaux - 26€
Langoustines en chapelure, beurre aux huîtres de chez David Hervé, algue nori, légumes croquants - 27€
Les Plats :
Rouget de la Côtinière sur un club noirci aux seiches et rafraîchi au pesto - 28€
Ris de veau braisé et laqué dans la tradition, mirepoix de légumes parfumée au thym citron - 28€
Joue et queue de boeuf confites en raviole ouverte, le tout adouci au foie gras et légumes de saison - 27€
Les desserts :
Figue rôtie au jus de sangria, bruchetta façon pain d'épices - 12€
Grand dessert tout chocolat - 13€
Cylindre choco-café, croustillant aux grués, crème glacée au café - 12€
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