La Bifurcation
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
93170 Bagnolet
Spécialité
-
Présentation
La Bifurcation est un restaurant semi-gastronomique franco-africain situé à Bagnolet sur la place de la Mairie. Nous vous proposons, à prix doux, une cuisine inventive et généreuse, au croisement de la gastronomie africaine et des saveurs africaines les plus authentiques.
Accès
M°3 Gallieni
Bus 318, 76, 122 arrêt "Mairie de Bagnolet"
Information
Directeur : Youssouf Sokhna
Chef : Youssouf Sokhna
Mot du Chef : Passionné de cuisine, j'ai été à la meilleure école : celle des cuisines des plus grands restaurants parisiens, Ladurée, La Vieille Fontaine, le Pavillon Ledoyen....
Aujourd'hui à la tête de mon restaurant, dans ma ville de Bagnolet, je veux rendre la gastronomie accessible au plus grand nombre et faire découvrir la cuisine d'Afrique de l'Ouest où j'ai grandi.
Nombre de couvert : 38
Nombre de couvert en terrasse : 14
Horaire d'ouverture : 12h/14h30 puis 19h/22h30
Fermeture du restaurant : samedi midi et dimanche soir
Tarif
Prix moyen par personne : 24.00 €
Prix menu Midi : 19.00 €
Prix menu Soir : 19.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Tartare de thon au petit mil
Les Plats :
Maffé aux cailles
Les desserts :
Croustillant exotique
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