Restaurant Le Château de Bagnols Bagnols

Le Château de Bagnols

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

UN REPAS DE PRINCE - Les armoiries qui surplombent la cheminée gothique commémorent la visite royale de Charles VIII en 1490. Voici l'un des plus beaux châteaux-hôtels au monde, avec vue sur les monts du Beaujolais. Cet établissement hors norme vous ouvre sa Salle des Gardes pour un repas, une expérience unique.

SAVEURS ET GASTRONOMIE - Le Chef Jean-Alexandre Ouaratta vous propose une cuisine de terroir revisitée et contemporaine, inspirée par la richesse des marchés régionaux.

CACHET HISTORIQUE - Porcelaine raffinée, verrerie exclusive, nappes en pur fil : la Salle des Gardes vous ouvre la vie de château mais rien ne vous empêche de vous installer sur une des nombreuses terrasses, ou au bord de la piscine pour mieux profiter d'un environnement grandiose.

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner: De 12h à 13h30Dîner: De 19h30 à 21h30
Fermeture du restaurant : Restaurant fermé du 6 novembre 2011 au 1er mars 2012

Tarif

Prix menu Midi : 75.00 €
Prix menu Soir : 100.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
L'APERGE VERTE en cannelloni au jambon cru, crème glacée à l' avocat - 37€
LE FOIE GRAS roulé aux artichauts et aubergines, vinaigrette à l ' huile de noix et pain melba - 39€
LES LANGOUSTINES poêlées, au chorizo, royal de fenouil - 42€
Les Plats :
LA COTE DE COCHON piquée au lard fumé, jus de cochon au vin rouge, ragoût de fèves et tomates confites - 40€
FILET DE BOEUF DU CHAROLET rôti à la fleur de sel, "la pomme de terre dans tous ses états", sauce béarnaise - 48€
HOMARD BLEU raidi au beurre, compotée d' oignons cébette, balsamique blanc et vanille - 50€
Les desserts :
LE CHOCOLAT NOIR moelleux et coulant, crème infusée au thé Darjeeling, sorbet au cacao - 17€
LE MARRON en croustillant nougatine, pomme verte caramélisée et crème glacée aux amandes - 17€
LA POIRE pochée au vin d’épices, glace au gingembre et sablé viennois - 17€

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