Restaurant Les Pléiades Barbizon

Les Pléiades

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

Salle intimiste de 30 couverts, salle à manger privée de 12 couverts

Information

Horaire d'ouverture : Du mercredi soir au dimanche midi inclus de 12h00 à 14h et de 19h00 à 21h15.Fermé du dimanche soir au mardi soir inclus
Fermeture du restaurant : Du 1er au 25 août inclus

Tarif

Prix menu Midi : 75.00 €
Prix menu Soir : 100.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Nougat de foie gras au croustillant carambar, caviar de melon et biscotte de pain d’épices - 28€
Illusion d’un thon rouge mi-cuit, enfumé minute à l’eucalyptus - 28€
Chipirons au Patanegra déguisés en escargots en balade - 28€
Les Plats :
Foie gras classique au chutney de poire au thym et sureau, tuile craquante au pain d’épices - 41€
Saumon mi-cuit en robe de sésame, délicat concentré de chlorophylle en mousseline - 41€
Homard bleu roti, crème émulsionnée de potimarron aux amandes grillées, burger brioché de homard - 41€
Les desserts :
Escale de fruits des îles avec ses dunes au sésame et sa fraîcheur de cactus au citron - 16€
Liaison fatale de chocolat, daiquiri banane - 16€
Moelleux de citron en robe de tuile à l’orange et glace Piñacolada - 16€

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