Restaurant Auberge de la Source Barneville-la-Bertran

Auberge de la Source

Adresse :

Spécialité

Bistrot - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Tous les jours sauf le mardi de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 20h30, Fermé le lundi, mercredi et jeudi midi.
Fermeture du restaurant : De juin à septembre : fermé le midi du lundi au mercredi inclus.
D'octobre à mai : fermé le midi du lundi au jeudi inclus et mardi soir

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Sauté de langoustine au poivre rose, lait d'avocat, oeuf de poule et chair de crabe
Foie gras de canard cuit au Calva et Porto, gelée de Muscat et salade folle aux noisettes
Les Plats :
Dos de cabillaud rôti, artichaut et aubergine, vinaigrette de crustacés au fenouil
Filet de canette en aigre doux, purée fine de patate douce au gingembre et caramel d'épices douces
Les desserts :
Nage d'ananas et poire à la cardamome, chantilly passion et madeleine vanille
Fondant chocolat, amandes rôties, caramel laitier et lait glacé à la vanille

9 Avis

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