PENICHE TALAIA
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
64100 Bayonne
Spécialité
restaurant français - restaurant pour réception, banquet et séminaire
Présentation
Nouveau Bar-Restaurant en plein centre-ville de Bayonne! La péniche Talaia vous accueille tous les jours pour un déjeuner ou un diner au fil de l adour ou pour une soirée feutrée autour d un cocktail
Information
Chef : Tomas AINCIART
Nombre de couvert : 75
Horaire d'ouverture : Ouvert du mardi au samedi Restaurant 12h-14h et 20h-22h WE 12h-14h et 20h-23h. Bar 19h2h Pensez à r
Fermeture du restaurant : Dimanche et Lundi
Tarif
Prix menu Midi : 15.00 €
Prix menu Soir : 35.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras des Landes au naturel, marmelade papaye / mangue verte, fine arlette aux condiments
Coupe de txangurro en parmentier
Aller retour de saint jacques, cole show pommes céleri, tuile craquante au cumin
Les Plats :
Magret roti sur sa peau , jus court aux graines anisées, brochette de bayaldi
Roll mops de Bar, reduction de ttoro/citronelle, écrassé de salsifis, fenouil grillé/confit.
Filet de bœuf, compotée échalote / galanga, grosses Pont-neuf et Raifort.
Les desserts :
Financier aux litchees, trait mangue / carotte, minestrone au fenouil.
En verrine, rose, lavande, violette. Déclinaison autour d’un bouquet de fleurs.
Mœlleux chocolat aux éclats de fèves tonka, nuage coco.
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
