Restaurant Les Remparts Bazas

Les Remparts

Adresse :

Spécialité

restaurant - restaurant français

Présentation

Profitez de la terrasse sur les hauts des remparts avec vue sur la Cathédrale ou la salle climatisée pour faire un pause repas. Le Chef de Cuisine Yannick Fauriès vous invite à découvrir sa cuisine inventive et ré-créative avec des produits frais, de qualité autour du mélange des saveurs. Vous prendrez plaisir à savourer les desserts du Chef Pâtissier Jérôme Boissard.
Tarifs :
Formule du midi du mardi au vendredi inclus 17€ et 20€.
Menus : 26€-35€-43€ ouvert du mardi midi au dimanche midi.
Réception de groupe, mariage, séminaire, repas de famille.

Information

Directeur : TEXIER Christophe
Chef : Fauriès Yannick
Mot du Chef : Chef Pâtissier : Jérôme Boissard
Nous présentons une cuisine inventive et ré-créative, préparée avec des produits frais, de saison fournis par des producteurs locaux. Vous y découvrirez de beaux mélanges de saveurs.
Nombre de couvert : 40
Nombre de couvert en terrasse : 50
Horaire d'ouverture : de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30
Fermeture du restaurant : dimanche après midi et le lundi. fermé le jeudi soir jusqu'à fin Avril

Tarif

Prix moyen par personne : 26.00 €
Prix menu Midi : 17.00 €
Prix menu Soir : 26.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Foie Gras aux Épices Douces, Cuit en Terrine et Pain aux Figues
Terrine de Sanglier, Marmelade de Pruneaux et Tarte à l'Oignon Confit
Sous Bois : Pommes de Terre, Marrons et Cèpes
Les Plats :
Bar, endive, Poire, Coriandre
Pavé de Bœuf de Bazas Label Rouge, Navet Boule d'Or, Échalote, Truffe
Palombe Rôtie, Etuvé de Choux et Caillette
Les desserts :
Soufflé Mandarine en Chaud Froid (sup 2€)
Macaron, Pomme Confite, Brousse Glacée et Gelée Caramélisée
Bounty au Chocolat, 1er Cru de Plantation de Papouasie « Michel Cluizel »

10 Avis

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