Hostellerie de Saint-Front
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
24440 Beaumont-du-Périgord
Spécialité
Traditionnel - Sud-Ouest
Information
Horaire d'ouverture : Petit-déjeuner : de 7h30 à 10h (sauf samedi et dimanche)
Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 20h45 (sauf samedi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Deux semaines fin novembre
Tarif
Prix menu Soir : 25.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Escalopes de foie gras de canard poêlées au Verjus du Périgord - 15€
Palet de pied de cochon pané, asperges vertes, vinaigrette de betterave et de radis - 11€
Cocotte de ris d’agneau sautés au vinaigre balsamique - 12€
Les Plats :
Crumble de brandade de cabillaud à l’huile d’olive « vierge », poêlée de carottes croquantes à la lie de Bergerac crémeuse - 12€
Poêlon de tête de veau VBF au court-bouillon corsé comme Grand-Mère, sauce ravigote parfumée à l’estragon - 13€
Tournedos de filet de bœuf aux graines de poivre vert, grosses frites à la poêle comme autrefois et gousses d’ail confites - 16€
Les desserts :
Cabécou chaud au miel du Périgord sur toast, « mesclou » à l’huile de noix - 6€
Clafoutis rustique à la rhubarbe rouge et à l’angélique confite, nappé au miel de Mme Borie - 6€
Biscuit « Cœur coulant » au chocolat noir corsé, marmelade d’oranges à la vanille et crème de Baileys - 7€
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