Restaurant Hostellerie le Cèdre Beaune

Hostellerie le Cèdre

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

situé sur le bouvelard circulaire qui entoure le centre historique de Beaune

Accès

non

Information

Horaire d'ouverture : Dîner: de 19h à 21h30 (tous les jours)
Fermeture du restaurant : Du 02 au 17 Janvier 2011

Les suggestions du chef

Les Entrées :
L'Oeuf cuit à 64°C, Velouté d'Asperge à la Truffe Mélanosporum - 28 EUR
Le tartare de Langoustine à la Citronelle, Poireau et Radis au Gingembre - 37 EUR
Le Fois Gras de la Maison Andignac, à la Cazette du Morvan, confit de Kumquat - 34 EUR
Les Plats :
La Lotte parfumée au piment de Véra, Asperge blanche et chou en vinaigrette d'agrume - 40 EUR
La côte de Veau cuite en cocotte, ail des Ours et Morilles, jus court - 39 EUR
Le filet de Boeuf Charolais, pousses d'Epinards et Chutney d'Ananas, jus au Combava - 44 EUR
Les desserts :
Le Carpaccio de Fraise meringué en infusion de Yuzu, Crème glacée Olive noire - 13 EUR
Comme une tarte, Pomme verte et Cassis, sorbet Cassis à la graine d'Anis verte - 13 EUR
Le pressé Breton, Crème de Baileys, glace au Foin de notre Domaine - 13 EUR

24 Avis

Déposer un avis

Météo locale

sam.

11 °C | 16°C

dim.

11 °C | 20°C

lun.

8 °C | 16°C

mar.

9 °C | 16°C

mer.

9 °C | 18°C

jeu.

10 °C | 21°C

ven.

12 °C | 21°C

sam.

12 °C | 23°C

dim.

12 °C | 23°C

lun.

12 °C | 22°C

mar.

12 °C | 22°C

mer.

12 °C | 22°C

jeu.

13 °C | 21°C

ven.

12 °C | 22°C