Restaurant La Toque Blanche
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Adresse :
57670 Bénestroff
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Fermeture du restaurant : Congé annuel du 02/11/2010 au 10/11/2010
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Terrine de foie gras de canard et filet de pigeon aux noisettes - 13€
Millefeuilles de chèvre fraîs de Vaucremont et légumes confits et gigot d’agneau fumé - 10€
Cassolette de moules de Bouchot Saint Michel décortiquées et crémeux de patates douces et beurre persillé - 10€
Les Plats :
Filet de sandre vapeur, risotto de pépites aux algues bleues, émulsion au pistil de safran - 19.50€
Rognons de veau en cocote, fond brun à la motarde à l'ancienne - 19.50€
Panache d'agneau du Jeannot a Guessling, jus reduit au miel et au thym - 19.50€
Les desserts :
Duo de fromages et mesclun de salsde à l'huile de noix de Landroff - 5€
Croustillant de crème brulée à la violette , chutney de pommes et raisins de corinthe et sorbet - 10€
Tarte au citron meringuée destructurée, crème glacée yaourt et spéculos - 10€
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