L'écrin
Plan
Itinéraire
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Adresse :
31700 Blagnac
Spécialité
restaurant français
Présentation
INTIME - Un cadre intimiste propice aux douces soirées ou aux déjeuners raffinés Le nouvel espace culinaire du Radisson Blu Hôtel à Toulouse Blagnac, à une minute de l'aéroport, joue sur le confort et le plaisir des sens.
MENU - Une cuisine fine et raffinée qui vise juste sous la houlette du Chef Denis Chaignier et rivalise de fraîcheur. Un menu unique qui change chaque semaine, voilà de quoi surprendre les papilles. La formule « accord mets et vins » permet de découvrir une sélection de nectars qui accompagnent au mieux les plats.
PRIVATISABLE - Une soirée dans un cadre d'exception L'Ecrin se privatise et vous accueille pour vos événements privés.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (du lundi au vendredi)Dîner : de 19h à 22h (du lundi au jeudi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Cromesquis de caviar d'aubergine, éclats de jambon à l'os, jus de framboise réduit
Les Plats :
Filet de turbo rôti au beurre demi sel, mousseline de petits pois à la verveine citronnée, pois gourmands du marché, crème d'amande douce
Les desserts :
Tartelette aux noix comme un Finger, bavaroise mangue et citron vert, coulis de passion et ginbembre
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