Restaurant Le Corridor Pullman hôtel Blagnac

Le Corridor Pullman hôtel

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

Idéal le temps d'une escale ou d'un séjour touristique, le restaurant Le Corridor vous propose une ambiance baroque et lumineuse. Le Chef vous présente une cuisine à la croisée des influences régionales et mondiales mais toujours à base de produits frais.

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche) Dîner : de 19h à 22h (sauf vendredi, samedi et dimanche)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Langoustines et Crevettes réalisées comme un rouleau de printemps à la menthe fraiche, légumes en salade à l'huile de sésame - 17 EUR
Foie Gras mi-cuit, fleur de sel, confit de tomates au miel d'acacia et macaron à la cannelle - 19 EUR
Asperges vertes rafraîchies, parmesan en copeaux, jambon ibérique, concassé de tomates au piment d'Espelette - 18 EUR
Les Plats :
Cochon Noir Ibérique, Pata Négra côte rotie, grenailles, artichauds poivrade, jus aux éclats d'olives,tomate et basilic - 27 EUR
Cassoulet, Haricots lingots de Castelnaudary et Charcuterie de la Maison Garcia - 24 EUR
Saint-Jacques luthée, épinards et asperges, crème d'essence de truffe, parmesan et salade de jeunes pousses - 24 EUR
Les desserts :
Croquant au Chocolat avec un coulis chaud, fraises à la menthe - 9 EUR
Onduline croustillante, framboises et crème de pistache - 9 EUR
Assiette de Fromages de "Chez Betty", fromager affineur - 9 EUR

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