La Citadelle
Plan
Itinéraire
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Adresse :
33390 Blaye
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
a l'intérieur de la citadelle de blaye,
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 15h, tous les jours
Dîner : de 19h30 à 21h30, tous les jours
Fermeture du restaurant : Du 16.12.2010 au 10.01.2011
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Cannelloni de homard et tourteau, vinaigrette acidulée carotte et avocat, sorbet de poivrons jaunes - 14 EUR
Opéra de Foie gras - 14 EUR
Encornets, Encre de seiche et crème d'agrumes, Ravioles de gambas et gingembre - 14 EUR
Les Plats :
Tataki de thon rouge mariné aux herbes et graines de sésame, wok de légumes - 24 EUR
T-Bône 350gr de veau, crème de morilles et pommes de terre à la truffe - 24 EUR
Tronçon de lotte, coulis de deux poivrons - 24 EUR
Les desserts :
Cigare orange, crémeux passion, fruits rouges et sorbet pamplemousse rose - 10 EUR
Chocothérapie dépendance - 10 EUR
Macaron Noisette, crème glacée « Blaye, Côte de Bordeaux », émulsion Malibu - 10 EUR
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