Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours : 12h-13h30 ; 19h-21h
Fermeture du restaurant : Du 12 au 19 Novembre
Du 8 au 31 Janvier
Les Entrées :
"Florentin" de foie gras de canard mariné au vin du Coteau du Layon - 23 EUR
Carpaccio de bar mariné à la fleur de sel et huile de caviar, copeaux De vieux parmesan - 32 EUR
Bonbon de boeuf cru marine aux saveurs asiatiques, et crémeux d'avocat - 15 EUR
Les Plats :
Grosses langoustines juste rôties, crémeux « tout vert » et morilles - 30 EUR
Croustillant d'espadon, crème de cèpe de Sologne et choux « violet - 18 EUR
Filet de boeuf préparé comme on «l'aime » sauce au vin rouge, Pomme « pont-neuf » et foie gras chaud - 32 EUR
Les desserts :
Plateau de fromages de nos contrées Et son pain aux fruits secs - 12 EUR
Moelleux amandine au coing, mousse pomme verte Et crème glacée caramel-tonka - 12 EUR
Macaron aux fruits rouges, chocolat blanc et noir Et sa glace à la menthe fraîche - 12 EUR