Restaurant Auberge des Templiers Boismorand

Auberge des Templiers

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

De Paris/A6-A77 Sortie 19

Accès

Train

Information

Horaire d'ouverture : 12h00-13h30/19h30-21h30

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Cristalline d'Araignée de Mer et Homard à l'Avocat et Yuzu, Huile de Curry aux Herbes fraîches - 49 EUR
Foie gras de Canard mi-cuit au Citron confit, Gelée de Vinaigre de Reims au Genièvre - 39 EUR
Melon glacé au Beaumes-de-Venise à la Menthe fraîche - 28 EUR
Les Plats :
Rougets barbet en filets en Légumes Damier, Coulis d'Echalotes grises à la Manzanilla - 48 EUR
Canard croisé aux Cerises et Citron confit, cuisse braisée longuement aux Epices douces - 39 EUR
Ris de Veau croustillant aux Truffes noires en Teriyaki, Cannelloni farcis aux Champignons sauvages - 68 EUR
Les desserts :
Soufflé Rothschild, sa glace à la Vanille Bourbon - 18 EUR
Fraîcheur aux Fraises et son Sorbet Marasquin, Espuma citron vert - 21 EUR
Paris-Brest aux Praslines "Mazet" de Montargis - 18 EUR

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