Débits de boissons - restaurant - restaurant de poisson et fruits de mer
Quotidiennement acheminé depuis la criée d'Arcachon au rythme des saisons, le poisson 100% sauvage est simplement grillé à la plancha. Un véritable rendez-vous de saveurs authentiques tout droit venues de la mer...
Station de tramway Place de la Bourse (196 m)
Place de la Bourse - 33000 Bordeaux
Station du Tramway Place du Palais (218 m)
Cours d'Alsace-Lorraine - 33000 Bordeaux
Parking Place de la Bourse (195 m)
Place de la Bourse - 33000 Bordeaux
Parking Camille Jullian (213 m)
Rue du Pas Saint Georges - 33000 Bordeaux
Mot du Chef : Mareyeur au port de pêche d'Arcachon, je me suis associé avec un jeune chef habitué à cuisiner le poisson.
Fort de son expérience au sein de "Chez philippe" (place du Parlement), David cuisine le poisson frais avec beaucoup de talent.
Chez nous, pas de carte fixe, mais une ardoise qui change chaque jour en fonction des arrivages des différentes criées.
Avec nous, vous connaîtrez l'origine de chaque poisson : Rouget (Ile d'Oléron), Bar (Royan), Sole (Arcachon), Cabillaud (bretagne)...
Notre objectif : mettre en avant les produits de nos régions et vous faire apprécier le goût du poisson Sauvage.
Horaire d'ouverture : midi&soir
Les Entrées :
Tartare de thon
Casserons aux piquillos
Salade de homard à l'huile de truffes
Les Plats :
Sole de 400 à 500 gr.
Parillada
Pavé de cabillaud sauce à l'ail
Les desserts :
Craquant aux framboises
Fricassé de mangues fraîches
Moelleux au chocolat