Le Comptoir de Sèze - Hôtel de Sèze
Plan
Itinéraire
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Adresse :
33000 Bordeaux
Spécialité
restaurant français
Présentation
CHIC - Installé dans le très chic Hôtel de Sèze en plein centre de Bordeaux, le restaurant le Comptoir de Sèze est à l'image de l'établissement qu'il sert : chic, sobre, raffiné sans être clinquant... Un endroit où l'on se sent bien, tout simplement, et un restaurant qui s'adapte complètement au moment et évolue au fil du jour pour proposer différentes options au déjeuner et au dîner.
BISTRONOMIE - Un peu bistrot, un peu gastro, le Comptoir de Sèze mélange très habilement les genres et propose une cuisine franche et fraîche, basée sur les produits du marché. La carte évolue selon le moment (menus différents au déjeuner et au dîner) mais suit toujours un même axe directeur : le bon goût.
SOIRÉES SPÉCIALES - Deux soirs par mois, le Chef accorde ses notes avec celles d'un jazz quartet lors d'une soirée haute en saveur et en musique.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 11h30 à 14h30 (sauf lundi)Dîner : de 19h à 22h30 (sauf lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Velouté de châtaignes, royale de foie gras snackée - 13 EUR
Saumon fumé d'Ecosse, sur pain de mie toasté, crème aigrellette, brunoise de citron - 14 EUR
Mousse de foie gras maison, pain grillé et palette de jeunes pousses - 14 EUR
Les Plats :
Thon rouge mi-cuit au sésame, pousses de soja comme un risotto - 22 EUR
Pigeon rôti sur le coffre, crumble de pignon de pin, croustillant de pommes de terres au coeur d'oignons confits - 28 EUR
Filet mignon rôti au foin, salsifis confits et roulés dans une poitrine poivrée - 20 EUR
Les desserts :
Inspiration de dessert by David Capy - 8 EUR
Café ou thé gourmand, composé de cinq bouchées - 11 EUR
Sélection de fromages de chez Jean d'Alos - 8 EUR
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