Le Moulin de l'Abbaye
Plan
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Adresse :
24310 Brantôme
Spécialité
restaurant
Présentation
CADRE EXCEDPTIONNEL - Au coeur du Périgord, petit joyau de notre pays, Brantôme déroule un cadre de vie bucolique. C'est dans ce coin de paradis que l'on appelle la « Venise du Périgord » que Le Moulin de l'Abbaye vous accueille, pour déguster une cuisine de qualité dans un environnement exceptionnel.
GASTRONOMIQUE - La carte est à l'image du lieu, délicate, et rendant admirablement hommage à la région. Les produits du terroir et de saison sont ainsi mis en lumière dans des créations culinaires fines et gourmandes.
HÔTEL - Le Moulin de l'Abbaye n'est pas seulement une table, c'est aussi un ancien moulin transformé en hôtel étoilé qui vous permettra de profiter un peu plus longtemps des atouts de la région.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : du Vendredi au Dimanche de 12 à 14h.Dîner : du Mardi au Samedi de 19h30 à 21h30.
Fermeture du restaurant : du 04 novembre 2013 au 01 avril 2014.
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie Gras des Landes Maison Andignac - 27 EUR
Asperges vertes cuites au moment, voiles de vieux Comté - 21 EUR
Pied de Cochon au Foie Gras servi tiède, vieux vinaigre à la truffe - 25 EUR
Les Plats :
Cabillaud, légumes d'automne, jus de poulet - 29 EUR
Boeuf du Limousin, purée de Ratte au Diamant Noir - 32 EUR
"Lo Gangnou Dau Païs " braisé, pommes vertse et légumes bio - 27 EUR
Les desserts :
Parfait glacé, sablé pomme, caramel de gentiane - 14 EUR
Croustillant au praliné, mousse de chocolat noir "Guanaja" - 14 EUR
Tuile de Noix de Coco, ananas rôti - 12 EUR
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