Les Jardins d'Epicure
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Adresse :
95710 Bray-et-Lu
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
FOIE GRAS DE CANARD Chaud froid de Volaille, Gelée de Framboise, Meringue au Citron Vert - 32 EUR
HOMARD BLEU Mangue, Pomme Verte, Bottillons de Carotte, Gelée de pince, Crème de Céleri glacée - 42 EUR
TOURTEAU DE ROSCOFF Émietté, Crème de Petit Pois, Tube de Corail au Caviar - 38 EUR
Les Plats :
LANGOUSTINES BRETONNES Blanc de Seiche, Pulpe de Citron confit, Jus de Persil - 45 EUR
RIS DE VEAU Rôti au sautoir, Beaufort fondu, Choux Farcis aux Girolles - 42 EUR
COEUR DE CÔTE DE BOEUF LIMOUSINE Côte rôtie, Pomme de Terre au beurre, Moelle, Oignons Frits - 39 EUR
Les desserts :
LE CHOCOLAT Crémeux lacté, feuilletine, éclat de feuilletage chocolat caramélisé - 14 EUR
FRUITS ROUGES Sablé Citron confit, Crème Mascarpone, Sorbet Fraise Basilic - 14 EUR
LE GLACÉ Créme glacée vanille, framboises marinées à la liqueur, Chantilly au Get - 14 EUR
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