Restaurant La Ferme de Janou Bugarach

phil11 le 27-11-2012

Visite du 28 novembre 2012
Les bons établissements se méritent. C'est pourquoi vous chercherez sans doute un peu cette ferme auberge dans Bugarach. Elle est située côté droit de la rue principale et l'arrivée se fait sur une piste ou l'on roule à 10 kmh sur les 200 derniers métres ...
Petit apéro en guise de bienvenue.
Ensuite, la Garbure: excellente soupe de montagne avec son petit goût de fumé qui vous invite à y revenir. Erreur fatale à ne pas commettre, car Il faut également se retenir au buffet des entrées (crudités et cochonnailles) qui fait suite avant de déguster pleinement la belle assiette aux 3 excellents foies gras qui vous est servie !
Déja à ce moment là, vous pourriez passer directement au dessert ...Mais non, on vous sert un petit verre de sorbet à la vodka afin de faire de la place dans votre estomac qui affiche complet !...Ensuite c'est le cout de grâce avec l'arrivée de la poularde aux morilles: sublime, servie pour 8 alors que vous êtes 4 à table ! Cette fois c'est dit, vous avez l'estomac à genou qui demande pardon !
Un fromage de montagne.
Le dessert (créme Catalane, fondant au chocolat etc ...)
Café gourmand pour parachever le tout.
Le tout pour 28 Euros vin compris. Nous avons opté pour une bouteille de la carte des vins ( entre 7 et 18 Euros )
Bref un excellent établissement avec un rapport qualité prix d'exception.
Un accueil chaleureux, un service impéccable dans une salle à l'ancienne avec cheminée.
(les toilettes trés propres)
A recommander sans modération.

fabienmartrou le 02-09-2010

enfin un restaurant qui respecte le produit les salades sont assaisonées avec gout les viandes sont de l'exploitation une poularde sauce morille extra une joue de boeuf a la vigneronne magnifique un endroit au bout du monde qui mérite le detour

papou11 le 29-01-2010

une ambiance, une cuisine, en bref j'ai tout aimé de l'entrée au café gourmand le tout pour 28 vin compris une adresse a noter dans vos agendas un lieu ou l'on reviens seul ou entre amis merci a l'équipe de ferme de janou pour cette journée

bou11 le 08-12-2009

petit restaurant atypique ou tout gastronome passera un moment merveilleux

deniseprior le 18-11-2009

superbe bon acceuil cuisine excellente une adresse incontournable dans la haute vallée de l'aude. et pour ne rien gater un lieu magnifique

deniseprior le 18-11-2009

superbe bon acceuil cuisine excellente une adresse incontournable dans la haute vallée de l'aude. et pour ne rien gater un lieu magnifique