Le Dauphin
Plan
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Adresse :
14000 Caen
Spécialité
restaurant français
Présentation
Le Dauphin en plein coeur de Caen possède une ambiance et un décors qui contribueront à vous faire passer un moment raffiné et inoubliable. Les plats de la carte sont à l'image du lieu : chaud-froid de foie gras de canard, minute de rhubarbe...
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche) Diner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)
Fermeture du restaurant : 3 semaines de mi-juillet à début août
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Le homard Vinaigrette à la truffe et chaud froid d'asperges - 29 EUR
Le ris de veau et la langoustine Jus court à l'estragon - 29 EUR
Le foie gras de canard Servi en escalope poêlée, oeuf de poule cassé et betterave du jardin au vinaigre cuit - 30 EUR
Les Plats :
Le turbot de Grandcamp Jus d'huîtres de la baie d'Isigny et quinoa bio - 31 EUR
La sole de petit bateau Servie en brochette, bacon et panais du potager, sauce au safran produit à la Hoguette - 31 EUR
Le pigeonneau de la Suisse Normande De chez M. Delauney, accompagné d'une feuillantine de ratte du Cotentin et caviar de champignons 29EUR - 29 EUR
Les desserts :
Macaron au chocolat Confectionné par nos soins à partir du chocolat noir intense KAYAMBE « Grand cru » Provenant de la manufacture Cluizel, sorbet à la griotte et kirsch d'Alsace 14EUR - 14 EUR
Autour du nougat Délicate mousse au nougat et son coeur tendre à l'orange 14EUR - 14 EUR
Les fameuses crêpes « Suzette » flambées en salle 14EUR - 14 EUR
1 Avis
cydjydr
adresse remarquable a recommander sans modération
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