Hostellerie les Gorges de Pennafort
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
83830 Callas
Spécialité
Débits de boissons - restaurant - salon de thé - traiteur - traiteur, organisation de réception
Présentation
Chef étoilé passionné et généreux, Philippe Da Silva et son épouse Martine font de l'Hostellerie les Gorges de Pennafort une des tables les plus appréciées du Var.
Il crée une cuisine néo-classique, recherchée et toujours savoureuse.
Parmi ses œuvres: les raviolis de foie gras et parmesan, la salade de homard aux tomates confites ou le pigeonneau aux épices... Une invitation à la dégustation pour cet amoureux des bons produits.
Accès
Autoroute a8 Sortie 36 Le Muy.
Prendre direction du Muy. NE PAS ALLER EN DIRECTION DE DRAGUIGNAN.
Direction le Muy centre puis direction Callas.
Information
Directeur : Geneviève GARRASSIN
Chef : Philippe DA SILVA
Mot du Chef : Il faut être aubergiste, bien recevoir les gens. La cuisine , l’accueil, c'est un ensemble. Si on aime les gens, ils nous le rendent.
Nombre de couvert : 80
Nombre de couvert en terrasse : 90
Horaire d'ouverture : 12h00 - 14h00 19h30- 21h30
Fermeture du restaurant : mi-janvier à mi-mars
Tarif
Prix moyen par personne : 90.00 €
Prix menu Midi : 52.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Prix menu enfant : 20.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Raviolis de foie gras et parmesan
Les Plats :
Filet de bar poêlé aux petits légumes
Ris de veau braisé au Porto
Les desserts :
Ananas et pamplemousse rafraîchis au basilic
Mille-feuille à la vanille et sa glace minute
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