Restaurant L'Orchidée Table d'Hôtes Cap d'Agde

L'Orchidée Table d'Hôtes

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Tarif

Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Carpaccio de saumon fumé aux sarments de vigne, Saint-Jaques à l’huile de truffe et caviar sphérifié du moment
Le foie gras en robe de cheveux d’ange, cubisme de foie gras au Porto et son granité
Le fenouil caramélisé en pastilla et filet de rouget barbet glacé à la salamandre au suprême de pomelos, vinaigrette huile de pistache et réglisse
Les Plats :
Grenadin de veau et son émulsion au foie gras
La pintade en deux cuissons, la cuisse façon poule au pot et le suprême rôti, pomme fondante à la moelle et crumble de légumes au parmesan.
La queue de homard flambée au Cognac, risotto et petits légumes avec sa sauce New Bourg
Les desserts :
Assiette gourmande

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