La pergola
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
40130 Capbreton
Spécialité
café, bar, brasserie - Débits de boissons - restaurant - restaurant français - traiteur
Présentation
Restaurant traditionnel, nous vous accueillerons dans un cadre chaleureux et reposant.
Nous vous proposons divers menus ainsi qu'une carte élaborée par notre chef cuisinier Julien DUFOURNAUD ancien membre de la brigade du Pré-Catelan à Paris.
Accès
A coté de l'église, en centre ville, prôche de la grande rue piétonne de capbreton et à 1.3km de la plage.
Information
Directeur : Mr ROQUES
Chef : Julien DUFOURNAUD
Mot du Chef : Je vous invite à venir vous restaurer à une table chaleureuse où vous pourrez dégustez des mets fins et agréables...
Nombre de couvert : 50
Nombre de couvert en terrasse : 75 co
Horaire d'ouverture : midi : 12h soir : 19h30
Fermeture du restaurant : midi : 14h30 soir : 21h30
Tarif
Prix moyen par personne : 25.00 €
Prix menu Midi : 12.00 €
Prix menu Soir : 12.00 €
Prix menu enfant : 7.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Chipirons sautés aux amandes d'ail et déglacés au citron
St Jacques au cidre
Escalopes de foie de canard poêlées servies avec ses figues rôties et une touche de miel.
Les Plats :
Parillada du pêcheur (gambas, chipirons, daurade, bar, moules) le tout grillé à la plancha ! un régal !
Magret de canard grillé, avec cèpes et foie chaud, façon rossini... Une explosion de saveurs en bouche...
Queue de Lotte en cocotte servie avec des légumes de saison confits (pommes de terre, pommes de terre Vitelotte, carottes, panais.)
Les desserts :
Farandole de crêpes : 3 crêpes maison avec une garniture différente; (crêpe-glace vanille/crêpe-pommes caramélisées/crêpe-confiture de lait maison...
Vacherin de fruits frais, sorbet framboise-cassis, meringue maison, coulis de framboises et chantilly
Trio de macarons glacés (sorbets aux choix)
2 Avis
steph'
Restaurant agréable, chaleureux, accueil souriant.
Cuisine excellente, Je vous recommande les poissons grillés et la "Parillada".
lapergola40
super restaurant que je recommande a toutes les personnes ayant envie de passer un agréable moment, le service est impeccable. Et le clou du spectacle c'est que les plats du chef cuisinier sont vraiment splendid !!! Une note sur 20 20/20 !
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