Fleur de Sel

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Adresse :

48, route de Bergues
59180 Cappelle-la-grande

Spécialité

restaurant

Information

Nombre de couvert : 32
Horaire d'ouverture : Midi : de 12h à 14hSoir : de 19h à 21h (sauf mercredi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Fermé Mercredi et Dimanche

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Terrine de foie gras de canard ou naturel, confiture de figues
Fricassé de ris de veau, fondue d'épinards, jus réduit au vinaigre de framboises
Saumon fumé maison et ses toasts
Les Plats :
Filet de rouget rôti, poêlée de légumes croquants aux sésame, crème de coriandre
Quasi de veau rôti, braisière de légumes, jus réduit à l'ail des ours
Les desserts :
Destructuration de sablé aux framboises, crème saporeuse à la vanille
Mousse au chocolat, glaçage caramel, pignons de pain, glace caramel
Nougat glacé maison aux brisures de nougat de Montélimar, coulis de fruits rouges

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