Restaurant Domaine d'Auriac Caracassonne

Domaine d'Auriac

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12.00-13.30/19.30-21.00

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Velouté de châtaignes, l'île flottante à la truffe, foie gras de canard grillé
L'assiette de dégustation autour de l'anchois chez les Roque à Coulliure
La fricassée d'escargots aux châtaignes, cèpes et tapioca
Les Plats :
Les filets de rouget dorés à la salamandre, risotto crémeux au parmesan et coquillages
Le carré d'agneau rôti à l'ail, gratin butternut et châtaignes, jus de cuisson, pommes « chabi »
Le cassoulet du Domaine
Les desserts :
Le soufflé au Grand-Marnier, la glace à l'orange confite, éclats de meringues
Le coulant à la cerise noire et chocolat, cornet glacé à l'Amoretto
La fameuse crêpe « Suzette » flambée

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Météo locale

lun.

10 °C | 17°C

mar.

11 °C | 17°C

mer.

11 °C | 20°C

jeu.

11 °C | 24°C

ven.

13 °C | 27°C

sam.

13 °C | 27°C

dim.

13 °C | 26°C

lun.

13 °C | 24°C

mar.

12 °C | 21°C

mer.

12 °C | 21°C

jeu.

12 °C | 21°C

ven.

13 °C | 22°C

sam.

13 °C | 23°C

dim.

13 °C | 23°C