Restaurant Le Vieux Castillon Castillon-du-Gard

Le Vieux Castillon

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf lundi, mardi et dimanche)
Dîner : de 20h à 2h30 du matin (sauf dimanche)
Fermeture du restaurant : De janvier jusqu'à la mi-février

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Les Légumes du Moment crus et cuits, sucs de carottes en vinaigrette, Fleurs des jardins du Gard - 27 EUR
Courgettes de Pays et Haricots verts à l'Huile de Basilic, Truffes d'été, condiment balsamique - 25 EUR
Foie gras de Canard mi-cuit, Gelée au parfum d'hibiscus, Fraises et pickles de rhubarbe - 27 EUR
Les Plats :
Suprême de Saint Pierre à la Verveine citronnée, concombres et coques juste échaudés. - 49 EUR
Filets de Rougets saisis à la plancha, poivrons confits, un jardin de tomates, jus de bouille - 47 EUR
Pomme de Ris de Veau en viennoise à la fève de Tonka, Légumes du moment à l'Huile d'Olive - 35 EUR
Les desserts :
Emincé de fraises au Basilic, sorbet fraise des bois/citron vert, Meringue à l'Anis étoilé - 17 EUR
La cerise dans tous ses états, entremet mascarpone au kirsch, Gelée Griotte, Sorbet Cerise - 17 EUR
Déclinaison de Saveurs chocolat/framboise, gelée cacao, Glace chocolat blanc - 20 EUR

0 Avis

Pas encore d'avis.

Déposer un avis