Abbaye des Vaux de Cernay - La Table du Prieur
Plan
Itinéraire
Téléphone
Réserver en ligne
Adresse :
78720 Cernay La Ville
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Pour le dîner, pas de service à l'extérieur !
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h15 à 13h15 (tous les jours)
Dîner : de 20h15 à 21h15 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Risotto de Homard, Vongoles et Couteaux aux Pousses de Tétragone, Vinaigrette aux Algues et Poutargue - 39 EUR
Foie Gras de Canard, Dubarry Mousseuse à l'huile de Pignons de Pin - 28 EUR
L'oeuf de Poule , Le Blanc en Croûte de Lard Aillé Jaune Crémeux, Emulsion aux Morilles - 27 EUR
Les Plats :
Saint Pierre Cuit Meunière, Mousseline de Ratte au Haddock, Légumes Printaniers, Suc des Arêtes légèrement Crémé - 39 EUR
Ris de Veau Cuit aux Feuilles de Verveine, Frégola Citronnée, Cébette, Queues d'asperges Vertes - 39 EUR
Entrecôte de Boeuf Black Angus Bio, Laitue Braisée Fourme d'Ambert, Pommes Soufflées, Sauce Bordelaise - 38 EUR
Les desserts :
Sphère de Forêt Noire, Revisitée en Effluves de Fève Tonka, Sorbet Griottes - 14 EUR
Sablé Breton au Chocolat et Fleur de Sel, Marmelade d'Orange, Crème Légère et Glace Café - 14 EUR
Crêpes Suzette - 14 EUR
89 Avis
Déposer un avis
