Restaurant Château de Candie Chambéry-le-Vieux

Château de Candie

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Le Foie Gras: Pressé de Foie Gras et sa Compote de Figues Moelleuses « 7 heures » - 28 EUR
L'Escargot: OEufs de Caille, Beignets d'Escargots, Crème à l'Oseille et Lard Croustillant - 25 EUR
L'Asperge: Asperges Vertes Fondantes et son Croustillant Passion - 20 EUR
Les Plats :
Le Sandre: Braisé, Sauce Crustacées et Syrah, Choux Pommés - 34 EUR
Le Lavaret: Poêlé, Jus Emulsionné à la Chicorée « Torréfiée Lactée » - 35 EUR
Le ris de veau : Poêlé et son Jus Court à la Réglisse - 37 EUR
Les desserts :
Le Chocolat: Fines Feuilles de Chocolat Lacté, Ganache et Praliné Fruité - 14 EUR
La Framboise: Macaron, Mousseline et Framboises Rafraîchies au Citron Vert, Glace Verveine - 14 EUR
La Fraise: Gariguette, « Soupe Glacée Balsamique et Pistache », Doigts de Fée, Sorbet Lactique - 14 EUR

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Météo locale

jeu.

8 °C | 16°C

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10 °C | 21°C

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10 °C | 21°C

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13 °C | 24°C

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11 °C | 21°C

mar.

11 °C | 21°C

mer.

12 °C | 22°C

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13 °C | 23°C

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