Restaurant la Garenne
Plan
Itinéraire
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Adresse :
51370 Champigny
Spécialité
restaurant français
Présentation
UN LAPIN POUR EMBLÈME - Tout proche de l'ancien circuit automobile de Gueux, le restaurant La Garenne avec Pascal Guérin en première ligne, revendique la tradition gastronomique et viticole de la région de Reims. Nous sommes à cinq minutes de la cité des Sacres.
ÉLÉGANCE ET CLASSICISME - Vous êtes à la recherche des saveurs perdues Retrouvez-les au gré d'un repas réalisé avec des produits frais issus pour la plupart de producteurs locaux. Pour leur part, les poissons et crustacés proviennent chaque jour de Boulogne-sur-Mer.
ANIMATIONS ET RENCONTRES - Le restaurant a mis au point un programme de rencontres de vignerons avec des soirées accords vins et mets. Idéal pour un événement d'entreprise.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h10 à 15h (sauf mercredi)Dîner : de 19h10 à 22h (sauf lundi, mercredi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Du 10 au 27 août 2014 inclus.
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Sablé parmesan, asperges de Champagne rôties mousseline citronnée - 14 EUR
Feuilleté de ris de veau et champignon réduction au Porto - 18 EUR
Saumon mariné façon gravlax, Corne de Gatte, crème aux herbes - 16 EUR
Les Plats :
Matelote de lotte au Coteaux Champenois de la maison «Lelarge-Pugeot» à Vrigny, légumes nouveaux et lard paysan - 22 EUR
Agneau rôti à l'ail, épaule confite, poêlée de légumes du soleil - 24 EUR
Tournedos de boeuf poêlé, jus de civet au Banyuls, grenailles farcies au foie gras - 26 EUR
Les desserts :
Soupe de fruits rafraîchis à la framboise sauvage, glace pistache de Bronte - 10 EUR
La croquette de chocolat tiède, banane Frécinette flambée au rhum - 10 EUR
La trilogie de sorbets et glaces, fruits frais du moment - 10 EUR
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