Restaurant Château Les Oliviers de Salettes Charols

Château Les Oliviers de Salettes

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

BIENVENUE AU PARADIS ! - Au coeur de la Drôme provençale sur un site d'une beauté exceptionnelle, L'Hôtel-restaurant du Château Les Oliviers de Salettes est de ces lieux uniques chargés d'Histoire... bercé par le chant des cigales en été et le crépitement des cheminées en hiver.

CADRE HISTORIQUE EN PLEINE NATURE - Servie dans l'incroyable salle voûtée du château ou sur sa terrasse panoramique à l'ombre d'arbres centenaires, la cuisine met en valeur avec créativité les produits du terroir : l'écrevisse patte blanche dans sa bisque et quenelle de poisson, l'agneau, carré ardéchois, racine de persil et pois gourmands, le praliné en trio de choux façon Paris-Brest...

SPA DE FOLIE - Dans une très ancienne cave de vinification en pierres apparentes, le Centre de Bien-être et les mains expertes de ses spécialistes sauront vous retenir pour prolonger le séjour !

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf lundi et mardi)Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
L'Oeuf basse température, crème de petits pois, copeaux de truffe noire - 12 EUR
Le Saint Félicien, betteraves glacées, jeunes pousses à l'huile de noix - 14 EUR
L'Ecrevisse patte blanche dans sa bisque et quenelle de poisson - 15 EUR
Les Plats :
L'Agneau, carré ardéchois, racine de persil et pois gourmands - 28 EUR
Le Filet de Saint-Pierre, maraîchère de saison et son huile vierge au yuzu - 33 EUR
Le Boeuf charolais, écrasé de pommes de terre à la truffe noire - 29 EUR
Les desserts :
Panna cotta à la vanille de Madagascar - 9 EUR
Le praliné en trio de choux façon Paris-Brest - 10 EUR
L'île flottante en coque chocolat Dulcey - 10 EUR

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