Restaurant du Prieuré "Le Castellane" Chênehutte les Tuffeaux

Restaurant du Prieuré "Le Castellane"

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

Accès handicapés, personnes à mobilité réduite à l'arrière du restaurant

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h (tous les jours)

Tarif

Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Croquilles d'escargots de Mouliherne aux herbes et crémeux de panais, salade croquante de betterave - 14€
Queues de gambas aux éclats de châtaignes, espuma à la crème de topinambours - 18€
Foie gras de canard poêlé, accompagnement autour de l'olive noire - 20€
Les Plats :
Pavé de biche rôti aux légumes d'automne, jus infusé à la fève de Tonka - 24€
Saint-Jacques juste saisies aux graines de sésame, risotto crémeux aux chanterelles - 25€
Sandre doré sur peau à la crème de gingembre, pommes vitelottes écrasées et légumes d'antan - 24€
Les desserts :
Soufflé chaud à la liqueur de châtaigne "Combier", crème glacée au potimarron - 11€
Transparence pommes et coings, crème vanille, jus acidulé et sorbet Granny Smith - 12€
Cèpe glacé praliné et trompettes-des-morts confites - 13€

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