Le Clos de Chevreuse
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
78460 Chevreuse
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Présentation
ATTENTION, venant du Parking des petits ponts : DEUXIEME RESTAURANT A GAUCHE, à 5m, après la courbe !
Accès
RER B Saint-Rémy les Chevreuse à 1.8 Kms
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30(de mercredi à dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (de mardi à samedi)
Fermeture du restaurant : Du 16 août au 7 septembre
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Carpaccio de rond de gite à la mozzarella bufflon, salade roquette, haricots verts et copeaux de parmesan - 12€
Tartare de daurade royale à la mangue fraîche, tomates farcies aux petits légumes et jambon fumé - 12€
Gâteau d’aubergines et tomates au chèvre basilic et parfums de Provence - 12€
Les Plats :
Lieu jaune au beurre de champagne et curry de Madras, écrasée de roseval au lard fumé - 16€
Demi-homard canadien « poëlé mousseline hollandaise, basmati parfumé et caviar d’aubergines - 16€
Dos de plie meunière au beurre rouge, tomates séchées, carottes sifflet, amandes torréfiées et raisins secs - 16€
Les desserts :
Grand macaron et sa mousse aux framboises - 8€
Baba savarin, crème légère aux gousses de vanille de Madagascar et fruits de saison - 8€
Saint-honoré à l’orange et chocolat, crème anglaise et ses graines de vanille - 8€
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