Restaurant L'Ermitage de Corton Chorey les Beaune

L'Ermitage de Corton

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

GPS ; D974 Hôtel Restaurant Chorey lès Beaune. Parmi les suggestions du Chef, certaines sont issues de la carte du midi, d'autres de la carte du soir.

Accès

Transco ligne Dijon

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h00 à 13h30 (sauf mercredi)
Dîner: de 19h00 à 21h00 (sauf mercredi)
Fermeture du restaurant : Du 13 au 29 décembre 2010 inclus
Du 19 février au 27 mars 2011

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Escalope de foie gras de canard poêlée aux coings et vinaigre de noix - 26 EUR
Assiette de saumon fumé maison - 16 EUR
Ris de veau farci aux escargots de Bourgogne, soupe de topinambours, tonka et truffe - 24 EUR
Les Plats :
Pigeon de Mr Michon désossé, farci et cuit en croûte de sel, les pattes rôties - 40 EUR
Filet de boeuf charolais rôti, châtaignes grillées et salsifis glacés au jus - 36 EUR
Dos de cabillaud étuvé au beurre blanc, courge spaghetti - 29 EUR
Les desserts :
Chocolat au lait et crème mascarpone aux cacahuètes caramélisées - 15 EUR
Croustillant praliné et crémeux aux fruits de la passion - 12 EUR
Crème citron et tuile au miel, sorbet à la chartreuse jaune - 11 EUR

18 Avis

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