Restaurant A l'Echevin Colmar

A l'Echevin

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

En plein coeur de l'Alsace à Colmar, le restaurant À l'Échevin est une table alsacienne de choix. Entre recettes du terroir, produits de grande qualité et créativité gourmande l'Alsace sera pour vous une terre de découverte!

Information

Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours : 12h-14h ; 19h-21h

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Foie gras de canard confit à la rhubarbe Caramel de pomme au miel de sapin - 24 EUR
Bûchette de truite saumonée fumée, chair de tourteaux et avocat Sur une gelée d'hibiscus - 16 EUR
Queues de langoustines et quinoa façon taboulé Vinaigrette truffée menthe - 20 EUR
Les Plats :
Risotto « carnaroli » de homard, parfumé à la crème de truffe blanche Réduction de Balsamique en aigre doux - 30 EUR
Filet de bar aux coques et couteaux à la viennoise d'herbes Condiment citron - 25 EUR
Quasi de veau de lait en petit rôti Raviole de légumes, sauce Albuferra - 26 EUR
Les desserts :
Fraises marinées façon Romanoff, Sorbet citron - 9 EUR
Baba au Rhum et ananas ,, Victoria" Confit au sirop de vanille - 9 EUR
Macaron à la pistache, coeur de framboise - 9 EUR

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Météo locale

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