LE CYGNE NOIR
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
78700 Conflans-sainte-honorine
Spécialité
restaurant - restaurant français
Présentation
Restaurant gastronomique français. Cuisine originale, fine et équilibrée. Produits frais uniquement et préparation 100% maison. Le tout dans un cadre moderne, élégant et intime.
Information
Nombre de couvert : 36
Horaire d'ouverture : De 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 22h00 (22H30 le week-end)
Fermeture du restaurant : Le samedi midi et le dimanche soir (dimanche midi ouvert sur réservation la veille)
Tarif
Prix menu Midi : 21.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
FOIE GRAS DE CANARD, COMPOTÉE DE FIGUES ET TOAST DE PAIN D’ÉPICES
TARTARE DE THON ROUGE AU CORIANDRE ET GINGEMBRE, JEUNES POUSSES D’ÉPINARDS
Les Plats :
NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBÉES À L’ARMAGNAC, GIROLLES ET COEUR DE FENOUIL À LA VAPEUR, CRÈME DE PRUNEAUX
CHATEAUBRIAND, RÉDUCTION DE FRUITS ROUGES AU VIN, GRATIN DE SALSIFIS AU REBLOCHON
Les desserts :
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR ET ZESTE DE CITRON, GROSEILLES
TARTE FINE AUX POMMES, CRÈME GLACÉE CANNELLE
1 Avis
bidibulle
Cuisine, fine, raffinee, recherchee, preparee exclusivement avec des produits frais. Une presentation des plats originale. Un plaisir des yeux et des papilles. A recommander vivement!
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