L'Aigle d'Or
Plan
Itinéraire
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Adresse :
77183 Croissy Beaubourg
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Direction Eurodisney, sortie Croissy Beaubourg (A4, A104), 15 minutes de Paris
Accès
RER Torcy
Information
Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h00-21h00
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras de canard traditionnel, farci de pistaches, noix et noisettes, croustille de pain d'épices - 27 EUR
Queue de boeuf et ris d'agneau cuisinés doucement en parmentier, fourré de cèpes, et tombée de petites morilles - 25 EUR
Les supions préparés comme des pâtes carbonara « lardons, parmesan, jaune d'oeuf » - 18 EUR
Les Plats :
Le bar rôti sur la peau, achard de légumes, jus brun de poisson à la mangue et au soja - 42 EUR
Le filet de boeuf cuit au sautoir, rémoulade de céleri rave, nem de bas morceaux, sauce au bleu - 42 EUR
La selle d'agneau rôtie au piment d'Espelette et olives noires, roulée façon couscous, paupiette d'aubergines aux artichauts et abricots secs - 35 EUR
Les desserts :
Sablé au beurre citron, pamplemousse, orange, verrine acidulée et sorbet mandarine - 12 EUR
Turban de pommes golden farci de poires sur un biscuit amande, glace au caramel salé et riz au lait - 12 EUR
Transparence à la châtaigne et au café, macération de fruits d'automne en marmelade - 12 EUR
1 Avis
momo&nono
nous avons eu une invitation chez vous pour l'anniversaire de mon mari, et bien nous en sommes sortis enchantés du menu tres gourmet,la présentation, le decors du retaurant, et surtout ne oublier le personnel qui a était au petit soin pour nous, et merci aux cuisiniers;
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