Hostellerie Bressane
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
71290 Cuisery
Spécialité
restaurant
Accès
Gare SNCF de Tournus à 7 km
Information
Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours midi et soir, sauf les mercredis et jeudis
Fermeture du restaurant : Fermeture annuelle fin décembre/janvier
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Douze escargots de Bourgogne en coquilles au beurre d'ail et persil - 16 EUR
Le feuilleté de poulet de Bresse à l'Armagnac et aux trompettes, salade de jeunes pousses à l'huile de noix, jus de carcasse - 15 EUR
L'escalope de foie gras de canard poêlée sur un carpaccio tiède de betterave rouge à l'huile de fruits secs, vin cuit de pomme au piment de Romenay - 18 EUR
Les Plats :
Grosse quenelle mousseline de brochet, sauce crème aux champignons, tagliatelles fraîches - 20 EUR
Le tournedos de boeuf Montbéliard au poivre, gratin de pommes de terre - 25 EUR
Le suprême de volaille de Bresse mijoté à la crème aux morilles, quelques légumes et tagliatelles - 26 EUR
Les desserts :
Fromage d'Epoisses flambé au Marc de Bourgogne - 8 EUR
Le trio de glaces et sorbets fraîchement turbinés - 8 EUR
La crème brûlée aux oeufs fermiers et vanille indienne - 9 EUR
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