Auberge de la Bruche
Plan
Itinéraire
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Adresse :
67120 Dachstein
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h00-21h00
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Terrine de foie gras aux Vendanges tardives du Kefferberg - 22 EUR
Saint Jacques grillées, ravioles de Saint Maure au chorizo et parmesan - 22 EUR
Carpaccio de tomates, courgettes et mozzarella, roulé de thon au crabe mariné aux herbes - 19 EUR
Les Plats :
Saint Pierre au romarin, bouillon de jeunes légumes et cannelloni de crevettes et crème d'ail - 23 EUR
Poitrine de pigeon glacée au vinaigre de pommes au miel, carpaccio de suprême mariné - 24 EUR
Pavé de thon mi-cuit à l'unilatéral, en ventrèche et garniture méridionale - 24 EUR
Les desserts :
Millefeuille pistache aux framboises - 9 EUR
Carpaccio d'orange parfumé et spoon taggada - 8.5 EUR
Crémeux de thé aux fraises et croustillant aux épices - 9 EUR
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