Le Ciro's Barrière
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Adresse :
14800 Deauville
Spécialité
restaurant français
Présentation
Le chic intemporel du lieu en toute simplicité et en toute authenticité vous permettra de découvrir une cuisine réjouissante et aventureuse : noix de Saint-Jacques marinées en rosace, tartare de légumes d'hiver, pavé de bar sauvage, corail d'oursin... En quelques mots faites vous plaisir!
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 14h30 (du vendredi au dimanche) Dîner: de 19h30 à 22h (du vendredi au dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Préssé de foie gras de canard et volaille, lamelles de truffes, chutney de figues - 22 EUR
Noix de Saint-Jacques marinées en rosace sur son tartare de légumes d'hiver - 29 EUR
Chair de crabes aux herbes, suprême de pamplemousse, écrasé d'avocat frais - 26 EUR
Les Plats :
Dos de cabillaud aux palourdes, mousseline de pommes ratte - 33 EUR
Minute de saumon cuit finement, crème d'oseille - 31 EUR
Ris de veau pané aux noisettes, câpres, citron confit, sucrines braisées et épinard frais - 38 EUR
Les desserts :
Fine tarte tiède aux pommes et sa glace vanille, sauce caramel au beurre demi-sel - 12 EUR
Brioche façon pain perdu, confiture de lait, pomme caramélisées - 12 EUR
Chaud-froid de poire Williams au sabayon tout chocolat, sorbet poire - 12 EUR
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