Le Blue B
Plan
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Adresse :
35800 Dinard
Spécialité
restaurant - restaurant français
Présentation
Le Blue B allie tradition et modernité, lux et simplicité, convivialité et plaisir avec une vue incroyable sur la Mer. La cuisine est traditionnelle mais tellement précise et tellement savoureuse que vous lui trouverez des petites touches d'inventivité. Vous n'êtes pas au bout de vos surprises.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)Dîner : de 19h30 à 21h45 (tous les jours)
Fermeture du restaurant : Du 11 novembre au 16 mars
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Tartare de Daurade aux zestes de Citron vert et Sorbet de la Mer - 18 EUR
Langoustines rôties, Oeuf poché au Vinaigre de Cidre et Purée d'Herbes fraîches - 23.5 EUR
Foie gras de Canard cuit au Chouchen, Chutney de Pommes, Baguettine aux Fruits - 22 EUR
Les Plats :
Filet de Saint-Pierre cuit vapeur, Mousseline de Petits Pois, Artichaut poivrades panés et Emulsion iodée - 28 EUR
Belle Sole de nos Côtes au Beurre demi-sel, Cocotte de Légumes - 39 EUR
FFilet de Boeuf charolais, Tarte fine de Légumes, Jus truffé en Cromesquis - 32 EUR
Les desserts :
Tarte fondante à la Framboise et au Chocolat, Glace Pistache - 11.5 EUR
La Pépite de Martha - 11 EUR
Palet breton sur Crème légère à la Vanille Bourbon et Fraises du pays - 11.5 EUR
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