Château de Brécourt - Le Grand Siècle
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
27120 Douains - Pacy sur Eure
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : 12h30-13h30/19h30-21h30
Fermeture du restaurant : Du 15 octobre 2009 au 1er mai 2010
Tarif
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Langoustines en tempura, petite ratatouille et pousses de salade - 25,00 €
Rouget juste raidi, jeunes poireaux en vinaigrette tiède d'anchois - 17,00 €
Asperges froides avec un caillé de chèvre, émulsion de concombres - 12,40 €
Les Plats :
Cabillaud rôti, mousseline de carottes jaunes à la coriandre - 21,00 €
Bar à l'unilatérale, mitonné de fèves à la française, jus de veau réduit - 23,00 €
Carré d'agneau rôti à la sarriette mousseline de pommes de terre à l'ail - 24,00 €
Les desserts :
Maras de bois avec une mousse de chocolat amer, espuma de basilic - 8,50 €
Chocolat blanc en panacotta, compote de mûre et mangues - 7,60 €
Mangue en cannelloni, menthe fraîche et caramel de Porto - 8,50 €
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